ႏိုင္ငံတကာမွာျပင္သစ္အစားအေသာက္ေတြကအရသာရွိရံုသာမကဘဲ ျပင္ဆင္တည္ခင္းမႈလွပတဲ့ အတြက္ေၾကာင့္ နာမည္ၾကီးပါတယ္။ ဒါေပမယ့္အအခုေခတ္မွာေတာ့ အစားအစာေတြျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳတ္တဲ့အခါ အရသာရွိျခင္းအျပင္အဆင္လွျခင္းေတြနဲ႔တင္ မလံုေလာက္ေတာ့ပါဘူး။ ကိုယ္အသံုးျပဳထားတဲ့ပါ၀င္ပစၥည္းေတြ၊ အသားငါးေတြနဲ႔ မီးဖိုေခ်ာင္သံုးပစၥည္းေတြဟာသဘာ၀ပတ္၀န္းက်င္ကိုထိခိုက္မႈမရွိေစေရးကိုပါ ထည့္သြင္းစဥ္းစားလာရပါတယ္။
ျမန္မာႏုိင္ငံဆိုင္ရာျပင္သစ္သံအမတ္ၾကီး Mr. Christian Lechervy
ပဥၥမအၾကိမ္အျဖစ္က်င္းပတဲ့ Gout de France/Good France (ေကာင္းေသာျပင္သစ္ႏုိင္ငံ) ျပင္သစ္ဟင္းလ်ာပြဲေတာ္ဟာ မတ္လ ၂၁ကေန ၂၄ရက္ေန႔အထိ တိုက္ၾကီး ၅တိုက္မွ စားဖိုမွဴးေပါင္း ၅၀၀၀က သဘာ၀ပတ္၀န္းက်င္မထိခိုက္ေစရန္၊ က်န္းမာေရးနဲ႔ညီညြတ္ေစရန္ခ်က္ျပဳတ္ျပင္ဆင္ထားေသာ ျပင္သစ္ဟင္းလ်ာမ်ားကိုတည္ခင္းသြားမွာျဖစ္ပါတယ္။
ဒီဟင္းလ်ာပြဲေတာ္ကိုျမန္မာႏုိင္ငံမွာရွိတဲ့အထင္ကရဟိုတယ္ေတြမွာလည္းက်င္းပျပဳလုပ္လ်က္ရွိပါတယ္။ က်ေနာ္တို႔ကေတာ့ မတ္လ ၁၁ရက္ေန႔က Mercure Yangon Kaba Aye Hotel မွာက်င္းပသြားခဲ့တဲ့ စာနယ္ဇင္းရွင္းလင္းပြဲနဲ႔ဟင္းလ်ာျမည္းစမ္းပြဲကိုတက္ေရာက္ခြင့္ရရွိခဲ့ပါတယ္။
စာနယ္ဇင္းရွင္းလင္းပြဲမွာျမန္မာႏုိင္ငံဆိုင္ရာျပင္သစ္သံအမတ္ၾကီး Mr. Christian Lechervy က “ဒီဟင္းလ်ာပြဲေတာ္ဟာ က်န္းမာေရးနဲ႔ညီညြတ္ေစဖို႔ အဆီ၊ သၾကား၊ အငံအရသာေတြကုိေလွ်ာ႔ျပီး သင့္တင့္မွ်တစြာ ခ်က္ျပဳတ္ထားတာပါ။ ျပီးေတာ့ Alexandra Cousteau ရဲ႕ပလတ္စတစ္ကင္းစင္ေရး ေဖာင္ေဒးရွင္းလႈပ္ရွားမႈႏွင့္အတူ လက္တြဲျပီးယခုပြဲေတာ္ကိုျပဳလုပ္ရန္စီစဥ္ထားတယ္” လို႔ေျပာခဲ့ပါတယ္။
ပြဲမွာတည္ခင္းေကၽြးေမြးတဲ့ျပင္သစ္ဟင္းလ်ာေတြဟာ ခ်ိဳလြန္းျခင္း၊ အီလြန္းျခင္း၊ ငံလြန္းျခင္းမရွိဘဲ အစပ္အဟပ္တည့္ျပီးသင့္တင့္မွ်တေနတာကိုေတြ႔ရပါတယ္။
ဟင္းလ်ာေတြျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳတ္ေပးတဲ့၀ါရင့္စားဖိုမွဴးေတြထဲကတေယာက္ျဖစ္တဲ့ Mercure Yangon Kaba Aye (Micasa Restaurant & Bar) ရဲ႕ Executive Chef ကိုညီညီ၀င္းျပင္ဆင္ထားတဲ့ goat cheese ဟာဆိုရင္ cheese ရဲ႕အီဆိမ့္တဲ့အရသာကို အင္းေလးခရမ္းခ်ဥ္သီးစိမ္းေတြနဲ႔ျပဳလုပ္ထားတဲ့ဂ်ယ္လီရဲ႕ ခ်ဥ္ျပဳံးျပံဳးအရသာနဲ႔ျပန္ထိန္းထားတာ ဆန္းသစ္ေကာင္းမြန္တဲ့တီထြင္ဖန္တီးမႈတခုပါ။
Chef ကိုညီညီ၀င္း
ရန္ကုန္ကနာမည္ၾကီးဟိုတယ္ႏွင့္စားေသာက္ဆိုင္ေတြကစားဖိုမွဴးေတြျဖစ္တဲ့ Christophe Buzaré (Babett Eatery and Bar)၊ Jean Charles Dubois နဲ႔ ထြန္းထြန္းႏိုင္(Le Cellier – Novotel Max)၊ Lluis Cantons (Olea – Hôtel Melia)၊ Orng Joitamoi (Orng Kitchen)၊ Wilfrid Aubier (The Newsroom – Hôtel Excelsior)၊ နဲ႔ Patrick Perié (The Strand Restaurant) တုိ႔ကလည္း ဒီပြဲမွာပါ၀င္ဆင္ႏႊဲသြားဦးမယ္လို႔ျပင္သစ္သံရံုးရဲ႕အဆိုအရသိရပါတယ္။
ရန္ကုန္ျပင္ပမွာဆိုရင္လည္း စားဖိုမွဴး Sai Obekar (Primo – The M Gallery by Sofitel – Nay Pyi Taw)၊ Andrea Molinari (Roots Signature – Sofitel Inle Lake Myat Min)၊ ျဖိဳးေ၀သိန္းျဖိဳး(Sunset – Novotel Inle Lake Myat Min) နဲ႔ Armelle Auger (The Black bamboo – Thiripyitsaya 4 Bagan-Nyaung Oo) တုိ႔ကအသီးသီးပါ၀င္သြားၾကပါဦးမယ္။
