By Nay Thiha
ဟိုတယ္ဘူေဖးေတြဆိုရင္ေစ်းၾကီးတယ္ဆိုတဲ့အယူအဆကိုေမ့လိုက္ပါေတာ့။ ေသာၾကာေန႔တုိင္း Mercure Yangon Kaba Aye ရဲ႕ MiCasa Restaurant & Bar က Asian Market Buffet Dinner ဟာ alcohol မပါတဲ့ package ကို ၁၈ေဒၚလာ၊ alcohol ပါတဲ့ package ကို ၂၅ေဒၚလာတည္းနဲ႔ရရွိႏုိင္ပါတယ္။
ညေန ၆:၃၀ ကေန ၁၀:၃၀ အထိရႏိုင္တဲ့ဒီ buffet မွာအာရွတုိက္တခြင္ကဟင္းလ်ာ ၁၆မ်ိဳးနဲ႔ အခ်ိဳပြဲေပါင္းမ်ားစြာပါ၀င္ပါတယ္။ ဒီေလာက္အမ်ိဳးအစားေရာ အရသာေရာစံုလင္လွတဲ့အစားအစာေတြကို တတ္ႏုိင္သမွ်စံုလင္ေအာင္စားဖို႔ ဒီ review ကိုေရးျဖစ္တာပါ။ ဒါေတာင္အကုန္လံုးမပါေသးဘဲ မစားမျဖစ္စားသင့္တဲ့ဟင္းလ်ာေတြကိုအဓိကေရးထားတာျဖစ္ပါတယ္။
ပထမဆံုးအသုတ္မွာေတာ့ ခ်ဥ္ငံစပ္အသုပ္ေတြနဲ႔ပင္လယ္စာေတြစားျပီး ခံတြင္းကိုႏႈိးပါတယ္။ အသုပ္ေတြထဲမွာေတာ့ အပ္မႈိသုပ္၊ အိႏၵိယစတိုင္အာလူးသုပ္နဲ႔ ျမိတ္စတုိင္ကင္းမြန္သုပ္ေတြက ခံတြင္းကိုျမိန္ေစတယ္။ ပင္လယ္စာေတြထဲမွာ ပုစြန္ဆိုရင္သမားရိုးက်ျပဳတ္ထားတာမဟုတ္ဘဲ blanching လုပ္ထားတာလို႔ executive chef ကိုညီညီ၀င္းကေျပာပါတယ္။ Blanching ဆိုတာပြက္ပြက္ဆူေနတဲ့ေရေႏြးထဲ ပုစြန္ေတြကိုထည့္လိုက္ ေရေအးထဲျပန္ထည့္လိုက္နဲ႔ခ်က္ျပဳတ္တဲ့နည္းျဖစ္ပါတယ္။ ပုစြန္လိုႏူးညံ့တဲ့ ပင္လယ္စာေတြဟာ အရမ္းက်က္သြားရင္မာျပီးစားလို႔မေကာင္းတတ္ပါဘူး။ အခုပုစြန္ကေတာ့ႏူးညံ့ျပီး ခ်ိဳဆိမ့္ေနတယ္။ ပင္လယ္စာေတြအတြက္သီးသန္႔လုပ္ထားတဲ့ခ်ဥ္စပ္ sauce နဲ႔အရမ္းလိုက္ဖက္ပါတယ္။ ငရုတ္ဆီကေတာ့ပင္လယ္စာေတြရဲ႕အရသာကိုလႊမ္းသြားတဲ့အတြက္ recommend မေပးပါဘူး။ ဂံုးေယာက္မနဲ႔ကမာေတြအျပင္ အသားျပည့္ျပည့္ပန္းဂဏန္းေတြကိုပါရႏိုင္တယ္။
ျပီးေတာ့အကင္နဲ႔နာနတ္သီးထမင္းေၾကာ္စားျဖစ္တယ္။ ပုစြန္၊ အမဲသား၊ ၾကက္သားနဲ႔ ငါးတန္အသားလႊာေတြကို ကိုယ္ကမွာမွစားဖိုမွဴးေတြကကင္ေပးတဲ့အတြက္ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ပူပူေႏြးေႏြးစားႏိုင္ပါတယ္။ အက်က္၊ မက်က္တက်က္ဆုိျပီး ကိုယ္ၾကိဳက္ရာအေျခအေနကိုေရြးႏုိင္ေသးတယ္။ က်ေနာ္ကေတာ့အက်က္ပဲဲ မွာလိုက္ပါတယ္။ အမဲသားနဲ႔ငါးတန္ကညွီန႔ံမရတာကေတာ့ေတာ္ေတာ္စိတ္ေက်နပ္စရာေကာင္းတယ္ဗ်။ နာနတ္သီးထမင္းေၾကာ္ကနာနတ္သီးဖတ္ေလးေတြထည့္ထားေတာ့အအီေျပတယ္။
ဗိုက္နည္းနည္းတင္းသြားေတာ့ ခဏနားတဲ့အေနနဲ႔တူနာနဲ႔ဆယ္မြန္ဆာရွိမိမွာျပီး တီး၀ိုင္းရဲ႕ေဖ်ာ္ေျဖမႈကို နားေထာင္ေနလိုက္တယ္။ ငါးအသားတဖတ္စားျပီးတုိင္း ပန္းႏုေရာင္သန္းေနတဲ့ဂ်င္းဖတ္ေလးစားျပီး ခံတြင္းရွင္းပါ။ မဟုတ္ရင္အသားတမ်ိဳးစီရဲ႕ကြဲျပားတဲ့အရသာကိုမခံစားရဘဲ ေရာေထြးသြားတတ္တယ္လို႔ ဂ်ပန္လူမ်ိဳးေတြကေျပာပါတယ္။
စတုတၳအသုတ္အေနနဲ႔အဓိကဟင္းလ်ာေတြကိုထမင္းျဖဴနဲ႔စားျဖစ္တယ္။ ဒိန္ခ်ဥ္အႏွစ္နဲ႔ခ်က္တဲ့ tandoori ၾကက္သား၊ ကင္းမြန္ခ်ဥ္စပ္သုပ္၊ ကကၠတစ္ငါးသံပုရာေပါင္း၊ ၀က္သားနဲ႔မႈိႏွပ္ဆိုျပီး အဓိကဟင္းလ်ာ ၄မ်ိဳး ပါ၀င္ပါတယ္။ ဒီအထဲမွာေတာ့ငါးသံပုရာေပါင္းနဲ႔၀က္သားႏွပ္ကိုအၾကိဳက္ဆံုးပါ။ အီဆိမ့္တဲ့၀က္သားကို သံပုရာကြင္းေလးေတြအုပ္ထားတဲ့ငါးေပါင္းရဲ႕အခ်ဥ္ကေျဖေပးတယ္။ အဓိကဟင္းလ်ာေတြဟာ တပတ္နဲ႔တပတ္မတူဘဲအျမဲေျပာင္းလဲေနတာမို႔ ေနာက္အပတ္က်ရင္ ဒီ ၄မ်ိဳးျဖစ္ခ်င္မွျဖစ္မွာပါ။ ဒါေပမယ့္ အခုက်ေနာ္စားသလိုတသုတ္စီခြဲစားရင္ ဘယ္လိုဟင္းလ်ာမ်ိဳးကိုမဆိုအတြဲအဖက္ညီညီနဲ႔တတ္ႏုိင္သေလာက္ စံုေအာင္စားႏုိင္မွာျဖစ္ပါတယ္။
အစားေကာင္းေတြစားျပီးဘယ္ေလာက္ပဲဗိုက္တင္းတင္း အခ်ိဳပြဲအတြက္ေနရာရွိစျမဲဆိုတဲ့ဆုိရိုးအတုိင္း အခ်ိဳပြဲကိုမ်ားမ်ားေလးယူလိုက္တယ္။ က်ေနာ္သေဘာအေတြ႔ဆံုးကေတာ့ စပ်စ္သီးေလးနဲ႔တန္ဆာဆင္ထားတဲ့ cream brulee ပါပဲ။ မလိုင္ကခ်ိဳဆိမ့္ႏူးညံ့ေနေပမယ့္ အရမ္းမအီေအာင္စပ်စ္သီးရဲ႕အခ်ဥ္အရသာက ထိန္းေပးပါတယ္။ ေနာက္ထပ္ၾကိဳက္မိတဲ့အခ်ိဳပြဲကေတာ့ ခ်ဥ္ျပံဳးျပံဳးအရသာရွိတဲ့ blueberry mousse ပါပဲ။ ေခ်ာကလက္ကိတ္နဲ႔ခ်ိစ္ကိတ္လိုအခ်ိဳပြဲေတြစားရင္းအီလာရင္ဆန္းကစ္သီးစိတ္ေလးေတြစားပါ။
ေနာက္ေန႔ရံုးတက္စရာရွိေသးတဲ့အတြက္ non-alcohol package ကိုပဲစားျဖစ္ခဲ့ပါတယ္။ က်ေနာ္အခုေရးထားတာေတြအျပင္ ကိုယ္တုိင္ေရြးခ်ယ္ျပင္ဆင္ခိုင္းလို႔ရတဲ့ အေရွ႕တုိင္းစြပ္ျပဳတ္နဲ႔အသုပ္ေတြ က်န္ပါေသးတယ္။ ပင္လယ္စာပီဇာကိုလည္းျမည္းစမ္းၾကည့္ပါ။ က်ေနာ္ကေတာ့အေရွ႕တုိင္းအစားအစာေတြပဲ သီးသန္႔စားၾကည့္ခ်င္တဲ့အတြက္ပီဇာကိုမစားခဲ့ပါဘူး။ ဧျပီ ၂၆ရက္ေန႔အထိပဲရႏုိင္တဲ့ Asian Market Buffet Dinner ကိုက်ေနာ္ထပ္သြားစားျဖစ္ဦးမွာပါ။ ဒီတေခါက္ေတာ့၀ိုင္ေသာက္ရင္း main course အသစ္ေတြကို ျမည္းစမ္းျဖစ္မယ္ထင္ပါတယ္။
လိပ္စာ – MiCasa Restaurant & Bar (Mercure Yangon Kaba Aye)
အမွတ္ ၁၇၊ ကမာၻေအးဘုရားလမ္း၊ ရန္ကင္းျမိဳ႕နယ္၊ ရန္ကုန္။
ေစ်းႏႈန္း
US$ 18 nett with free flow of soft drinks
US$ 23 nett with free flow of soft drinks and draught beer
US$ 25 nett with free flow of soft drinks, draught beer and wines
