ရန္ကုန္ျမိဳ႕မွာ တိုင္းရင္းသားအစားအေသာက္ေရာင္းခ်တဲ့ဆိုင္ေတြ စံုစံုလင္လင္ေတြ႔လာရပါတယ္။ တခ်ိဳ႕အစားအေသာက္ေတြက်ေတာ့ သူ႔နယ္ေျမေဒသမွာရွိတဲ့သဘာ၀ေပါက္ပင္ေတြကိုရန္ကုန္မွာ ရွာမရႏိုင္တဲ့အတြက္ တေထရာတည္းတူဖို႔ခက္တယ္။ ဒါေပမယ့္ေသခ်ာတာတခုက ဒီဆိုင္ေတြအားလံုးဟာ ရန္ကုန္သူရန္ကုန္သားေတြကိုေဒသအစားအစာေတြနဲ႔မိတ္ဆက္ေပးဖို႔အတတ္ႏိုင္ဆံုးၾကိဳးစားထားပါတယ္။
Bawgawaddy Tea Culture ကဖြင့္တာ ၆လေလာက္ပဲရွိေသးတယ္။ သူကလက္ဘက္ရည္အျပင္ ကယန္း၊ ေတာင္ရိုးနဲ႔ ဓႏုဟင္းလ်ာေတြအဓိကထားေရာင္းျပီး မနက္စာအျဖစ္မုန္႔ဟင္းခါးတုိ႔ဘာတို႔ရႏိုင္ပါတယ္။ ဗိုလ္ရြဲလမ္းအလယ္ဘေလာက္မွာဖြင့္ထားျပီး ဇြဲထက္ေရႊဆိုင္ရွိတဲ့ဘက္က၀င္ရင္ပိုနီးပါတယ္။
က်ေနာ္တို႔ေရာက္သြားတာမိုးေတြရြာေနတဲ့ေန႔လယ္ခင္းတခုေပါ့။ သူငယ္ခ်င္း ၃ေယာက္လံုးမိုးမိထားလို႔ ခ်မ္းစိမ့္စိမ့္ျဖစ္ေနျပီး ဗိုက္ေတြလည္းဆာေနေတာ့ ဒီဆိုင္ေလးမွာပဲေန႔လယ္စာစားမယ္ဆိုျပီး၀င္ျဖစ္သြားတယ္။ ဆိုင္ေလးကဘားလိုခံုအျမင့္ေလးေတြနဲ႔ဗ်။ အတြင္းမွာေတာ့ ဧည့္ခန္းလိုမ်ိဳးျပင္ထားတဲ့အတြက္ လူမ်ားတယ္ဆိုရင္ အတြင္းကပိုထိုင္လို႔ေကာင္းတယ္။ ထမင္းနဲ႔ဟင္း ၃ပြဲ၊ ဂ်ဴးဖူးေၾကာ္နဲ႔ ဟင္းရည္တခြက္မွာလိုက္ျပီး ေရေႏြးၾကမ္းက်က်ေလးေတြေသာက္ရင္းေစာင့္ပါတယ္။
ကယန္းရိုးရာဟင္းရည္အရင္ေရာက္လာေတာ့အေရာင္ကေဖ်ာ့ေတာ့ေတာ့နဲ႔မို႔ ခ်ိဳရဲရဲၾကီးျဖစ္ေနေတာ့မွာပဲလို႔ ၃ေယာက္သားစိုးရိမ္သြားေသးတယ္။ တဇြန္းေလာက္ေသာက္ၾကည့္ေတာ့မွ ပူစပ္စပ္အရသာကတကိုယ္လံုးကိုေႏြးသြားေစတာကိုအံ့ၾသဖြယ္ေတြ႔လိုက္ရတယ္။ ၃-၄ဇြန္း ဆက္တုိက္ေသာက္လိုက္ေတာ့ အခ်မ္းေျပသြားျပီးေခၽြးေလးေတြေတာင္စို႔လာပါတယ္။ အထဲမွာေတာ့အရြက္ေတြကအစံုပဲဗ်။ သခြားသီးလည္းပါတယ္။ သူကသက္သတ္လြတ္ဟင္းရည္ပါ။
ဟင္းပြဲ ၃ပြဲမွာက်ေနာ္အၾကိဳက္ဆံုးကေတာ့ ဓႏုငါးပိန္းဥခ်က္ပါ။ သူကခရမ္းခ်ဥ္သီး ရွမ္းနံနံတုိ႔နဲ႔ ငါးျမင္းဗိုက္သားကိုအညွီနံ႔ေပ်ာက္ေအာင္ခ်က္ထားတာဗ်။ ခ်ိဳခ်ိဳခ်ဥ္ခ်ဥ္အရသာနဲ႔ထမင္းျမိန္ပါတယ္။
ဓႏုငါးပိန္းဥ ကယန္းရိုးရာဟင္းရည္
အမဲသားခ်က္ကလည္းေတာ္ေတာ္ႏူးတယ္ဗ်။ အဲ့ဒါနဲ႔စားျပီးစားဖုိမွဴးကိုစပ္စုၾကည့္ေတာ့ အမဲသားကိုဆီနဲ႔ျမဳပ္ေအာင္စိမ္ျပီး အေပၚကအေလးတံုးနဲ႔တညအိပ္ေလာက္ဖိထားရပါသတဲ့။ ျပီးေတာ့မခ်က္ခင္ေခါင္ရည္နဲ႔လည္းႏွပ္ထားေသးတဲ့အတြက္ မ်ားမ်ားစားရင္ရီေ၀ေ၀ေလးေတာင္ျဖစ္လာမယ္လို႔ စားဖိုမွဴးၾကီးကေျပာတယ္။
ေနာက္တမ်ိဳးကေတာ့ၾကက္နဲ႔ကင္းမုန္သီးခ်က္ပါ။ ၾကက္သားတံုးကအတံုးၾကီးတယ္။ ခပ္ေသးေသးတံုးရင္ေတာ့ ပိုႏူးညံ့မယ္လို႔ထင္ပါတယ္။ ကင္းမုန္သီးကအအီေျပေစတယ္။ ဒီေမာ့ဆိုကလာတဲ့ကင္းမုန္သီးေတြလို႔ေျပာတာပဲ။ က်ေနာ္ကေတာ့ကင္းမုန္သီးကိုဒါပထမဆံုးစားဖူးတာ။ ဟင္းတုိင္းရဲ႕ပူစပ္စပ္အရသာေလးက မက္ခါသီးမႈန္႔ကလာတာပါ။ သူကငရုတ္ေကာင္းေလာက္မပူဘူး၊ အနံ႔လည္းသိပ္မမႊန္ပါဘူး။ ဖယ္ခံုကမက္ခါသီးကိုမွာတယ္လို႔ေျပာပါတယ္။ ပူပူစပ္စပ္အရသာကို ဂ်ဴးဖူးေၾကာ္ခ်ိဳခ်ိဳေလးကေျဖေပးတယ္။
ၾကက္နဲ႔ကင္းမုန္သီး အမဲသား ဂ်ဴးဖူးေၾကာ္
အခ်ိဳပြဲအတြက္ သရက္သီးခ်က္ကိုမွာလိုက္တယ္။ ဟုတ္တယ္ဗ်၊ သရက္သီးခ်က္လို႔႔ပဲေခၚလို႔ရမယ္။ သီးသန္႔နာမည္မရွိဘူး။ ေက်းလတ္ေနကယန္းတိုင္းရင္းသားေတြဟာသရက္သီးေတြေပါတဲ့အခ်ိန္ဆို အသားေတြကိုအိုးကင္းပူနဲ႔တုိက္၊ အႏွစ္လုပ္ျပီးသြားရည္စာအျဖစ္အိုးထဲထည့္ေလွာင္ထားေလ့ရွိတယ္။ အခုသရက္သီးခ်က္ဆိုလည္း သရက္ႏွစ္နဲ႔ႏြားႏို႔ကို ေျပာင္းဖူးေစ့၊ ကန္စြန္းဥတို႔နဲ႔ေရာခ်က္ထားတာပါ။ သရက္သီးနဲ႔ႏြားႏို႔ဓာတ္မတည့္တာမ်ိဳးမျဖစ္ေအာင္ မက္ခါသီးမႈန္႔ေလးခပ္ထားတယ္ေျပာမွ မက္ခါသီးဟာအစာအဆိပ္မျဖစ္ေအာင္ကာကြယ္ေပးမွန္းသိရတယ္။
သူငယ္ခ်င္းတေယာက္ကေတာ့လက္ဘက္ရည္ခ်ိဳက်တခြက္မွာေသာက္တယ္။ သူ႔လက္ဘက္ရည္ကအရသာျပင္းျပီး မဆလာနံ႔ေလးနည္းနည္းရတယ္လို႔ေျပာပါတယ္။ Tea menu မွာေတာ့ လက္ဘက္ရည္တခြက္ဆီမွာပါ၀င္တဲ့ႏို႔ဆီပမာဏကိုေရးျပထားတဲ့အတြက္ ကိုယ္ၾကိဳက္တဲ့အခ်ိဳအရသာကိုတြက္ျပီးမွာလို႔ရတာေလးကအဆင္ေျပတယ္။
သရက္သီးခ်က္နဲ႔ ခ်ိဳက် ကယန္းထမင္းလံုး
ျပီးေတာ့ၾကက္သားအစာသြပ္ကယန္းထမင္းလံုးမွာပါတယ္။ သူကေတာ့ထမင္းနဲ႔လည္းရသလို ေကာက္ညွင္းဆန္နဲ႔လည္းရတယ္။ အခ်ိဳအစပ္အရသာ ၂မ်ိဳးရွိျပီး ၾကက္သား အမဲသားေရြးလို႔ရပါတယ္။ သူကတလံုး ၇၀၀။ ဟင္းပြဲေတြကအမ်ားအားျဖင့္ ၃၅၀၀ေလာက္ပဲရွိျပီး ဟင္းရည္ေတြအားလံုးတပြဲ ၂၀၀၀တည္းမို႔ စားေပ်ာ္ပါတယ္။
ေနာက္ပိုင္းက်ရင္ညေနခင္းေတြမွာ ေခါင္ရည္အျပင္ drink ေလးေတြပါတင္ဖို႔ရွိတယ္လို႔ဆိုင္ရွင္အစ္မၾကီးက ေျပာပါတယ္။ က်ေနာ္ကေတာ့ တိုင္းရင္းသားအစားအစာေတြစားရင္း ကယန္းေခါင္ရည္ျမည္းစမ္းၾကည့္ဖို႔ Bawgawaddy ကိုထပ္သြားျဖစ္ဦးမွာပါ။
အမွတ္ ၉၇၊ ဗိုလ္ရြဲလမ္း၊ လသာျမိဳ႕နယ္၊ ရန္ကုန္ျမိဳ႕။
09 42108 7394
7:00 AM – 5:00 PM
