Home Guide ေကာ့ေတးဒိုင္ယာရီ

ေကာ့ေတးဒိုင္ယာရီ

0

သူငယ္ခ်င္းေတြနဲ႔ night out ထြက္တာပဲျဖစ္ျဖစ္၊ စီးပြားဘက္ေတြနဲ႔အလုပ္ကိစၥေဆြးေႏြးဖို႔ပဲျဖစ္ျဖစ္ ဘားတခုခုမွာထိုင္မိၾကတဲ့အခါဘာမွာရမွန္းမသိျဖစ္ေနျပီလား။ အရက္ျပင္းေတြမေသာက္ခ်င္ဘူး၊ ဘီယာလည္းမၾကိဳက္ဘူးဆိုရင္ေတာ့ ေကာ့ေတးကအသင့္ေလ်ာ္ဆံုးေရြးခ်ယ္မႈျဖစ္လိမ့္မယ္။ အထူးသျဖင့္လက္ထဲမွာေကာ့ေတးခြက္ေလးေတြနဲ႔စမတ္က်က်၀တ္စားထားတဲ့မိန္းကေလးေတြဟာ ယေန႔ေခတ္ဘားတိုင္းလိုလိုမွာျမင္ရတဲ့ဆြဲေဆာင္မႈတခုျဖစ္ေနပါျပီ။ ေနာက္ျပီးဘီယာတို႔ အရက္ျပင္းတို႔ဆိုတာ ဆိုင္ေတြမွာ၀ယ္လို႔ရေပမယ့္ ေကာ့ေတးေကာင္းေကာင္းတခြက္ကေတာ့ အရည္အခ်င္းရွိတဲ့ bartender တေယာက္ကသာေဖ်ာ္စပ္ေပးႏိုင္တာမ်ိဳးပါ။ ဘားထိုင္ရင္ေကာ့ေတးမွာဖို႔စဥ္းစားရင္း တိုင္ပတ္ေနတယ္ဆိုရင္ေတာ့ဒီေဆာင္းပါးကိုဖတ္ၾကည့္ဖို႔လိုပါျပီ။

Sangria (Spain)

စပိန္ႏုိင္ငံကဒီေကာ့ေတးဟာ ေဖ်ာ္စပ္နည္းအမ်ိဳးမ်ိဳးရွိေပမယ့္ အေျခခံအားျဖင့္၀ိုင္နီနဲ႔ လိေမၼာ္သီး၊ ပန္းသီး၊ စပ်စ္သီးလိုအခ်ဥ္ဓာတ္ပါတဲ့သစ္သီးေတြေရာစပ္ထားတာပါပဲ။ အနီေရာင္ရင့္ရင့္ရွိတဲ့အတြက္ ေသြး (sangre) ဆိုတဲ့စပိန္စကားကဆင္းသက္လာတာပါ။ စပိန္က Rioja ၀ိုင္နီကေတာ့စစ္မွန္တဲ့ Sangria တခြက္ရဖို႔အတြက္အဓိကလိုအပ္တဲ့ပါ၀င္ပစၥည္းျဖစ္ပါတယ္။ ခ်ဥ္ျပံဳးျပံဳးအရသာရွိျပီးခံတြင္းရွင္းတဲ့အတြက္ အသားကင္လိုအစားအစာေတြနဲ႔လိုက္ဖက္တယ္။

Mojito (Cuba)

ဟားဗားနားေဆးလိပ္နဲ႔ဖီဒယ္ကတ္စထရိုျပီးရင္ က်ဴးဘားႏုိင္ငံရဲ႕အထင္ရွားဆံုးထြက္ကုန္က Mojito ျဖစ္ပါလိမ့္မယ္။ ဖန္ခြက္ရွည္နဲ႔ေသာက္သံုးရတဲ့ highball drink တမ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။ အေျခခံအားျဖင့္ white rum၊ ပူစီနံ၊ သၾကားရည္၊ ဆိုဒါနဲ႔ သံပုရာရည္တို႔ပါ၀င္တယ္။ က်ဴးဘားက Mojito စစ္စစ္ကေတာ့သၾကားရည္အစား ၾကံရည္နဲ႔ေဖ်ာ္ေလ့ရွိပါတယ္။

Sex on the Beach (USA)

ခပ္လန္းလန္းနာမည္နဲ႔ဒီေကာ့ေတးကေတာ့ ဖေလာ္ရီဒါမွာအစျပဳတဲ့ဖန္တီးမႈျဖစ္ပါတယ္။ မက္မြန္သီးနဲ႔လုပ္ထားတဲ့အရက္ျဖဴ (peach schnapps) ကိုေရာင္းအားျမွင့္ဖို႔ bartender ေတြဟာအဲ့ဒီအရက္ကိုအေျခခံတဲ့ေကာ့ေတးတမ်ိဳးဖန္တီးေဖ်ာ္စပ္ရတဲ့ျပိဳင္ပြဲက်င္းပတယ္။ ဆုေၾကးအျဖစ္ ႏုိင္တဲ့ဘားက ေဒၚလာ ၁၀၀၀ရမယ္၊ bartender က ေဒၚလာ ၁၀၀ရမယ္။ Bartender တေယာက္ကမက္မြန္သီးအရက္ျဖဴ၊  ေဗာ့ဒ္ကာ၊ လိေမၼာ္ရည္နဲ႔ သလဲသီးသကာရည္တို႔ကိုေရာစပ္ျပီး Sex on the Beach လို႔နာမည္ေပးလိုက္ရာကေန ဒီေကာ့ေတးျဖစ္လာတာပါ။

Babett Yangon

Babett Yangon မွာအေနာက္တုိင္းအစားအစာေတြစားရင္း ေသာက္ဖို႔ေကာ့ေတးေကာင္းေကာင္းေလးေတြရွိတာ သင္သိပါသလား။ Funky Thing၊ Mandalay is Calling၊ Spicy G နဲ႔ ွSecret Garden တို႔ကေတာ့ သူ႔ရဲ႕ signature ေတြပါ။ ပံုထဲကေကာ့ေတးကေတာ့ ဂ်င္၊ မာလကာေဖ်ာ္ရည္၊ ဂရိတ္ဖရုသီးနဲ႔ အနက္ေရာင္ဘယ္ရီသီး (blackcurrant) တို႔နဲ႔ေဖ်ာ္စပ္ထားတဲ့ Funky Thing ျဖစ္ပါတယ္။ ေကာ့ေတးေတြအားလံုးတခြက္ကို ၈၀၀၀က်ပ္ပါ။

Burma Bistro

ျမန္မာအစားအစာနဲ႔ fusion cocktail အသစ္အဆန္းေလးေတြျမည္းစမ္းၾကည့္ခ်င္တယ္ဆိုရင္ေတာ့ Burma Bistro သာသြားလိုက္ပါ။ အအီေျပခ်ိဳခ်ဥ္အရသာၾကိဳက္ရင္ ဇီးျဖဴသီး၊ ၾကံရည္၊ dry gin တို႔ပါ၀င္တဲ့ Bistro Cockcane ကိုညႊန္းပါတယ္။ Espresso coffee နဲ႔ ၀ီစကီေရာေႏွာေဖ်ာ္စပ္ထားတဲ့ Mandalay Club ကေတာ့ ေကာ္ဖီခါးခါးအရသာနဲ႔ ခပ္ျပင္းျပင္းေလးပါ။ ေရႊေရာင္ဖလားေလးနဲ႔လာလုိ႔ဓာတ္ပံုရိုက္လို႔လည္းအရမ္းလွတယ္ေနာ့္။ ေကာ့ေတးတခြက္ ၇၀၀၀ က်ပ္ပတ္လည္ရွိပါတယ္။

Piña Colada (Puerto Rico)

နာနတ္သီးေဖ်ာ္ရည္လို႔အဓိပၸာယ္ရတဲ့ဒီေကာ့ေတးဟာ white rum၊ နာနတ္သီးေဖ်ာ္ရည္၊ အုန္းရည္၊ ေရခဲျခစ္တို႔နဲ႔ေဖ်ာ္စပ္ရတာျဖစ္ျပီး ခြက္ေပၚမွာနာနတ္သီးစိတ္ေလးတခုနဲ႔အလွဆင္ေပးေလ့ရွိတယ္။ ကမ္းေျခေတြမွာေနပူဆာလႈံရင္းေသာက္ေလ့ရွိတဲ့ beach drink တမ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။ If you like Piña Coladas, and getting caught in the rain ဆုိတဲ့ ၁၉၈၀ခုႏွစ္မ်ားဆီကနာမည္ၾကီးသီခ်င္းေတာင္ရွိပါေသးတယ္။

Irish Coffee (Ireland)

ဒါကေတာ့၀ီစကီေရာထားတ့ဲေကာ္ဖီေလးပါ။ St. Patrick’s Day လိုေန႔မ်ိဳးျပီးရင္ေသာက္ၾကတဲ့အပန္းေျပ drink လို႔လည္းေျပာလို႔ရပါတယ္။ ေကာ္ဖီ၊ သၾကားညိဳ၊ အိုင္းရရွ္၀ီစကီ (Jameson’s ကိုအသံုးမ်ား) တုိ႔ကိုေရာစပ္ျပီး အေပၚက whipped cream မ်ားမ်ားထည့္လိုက္တာနဲ႔ Irish Coffee ေလးတခြက္ရပါျပီ။

Negroni (Italy)

ခ်ိဳခ်ိဳေမႊးေမႊးေကာ့ေတးခပ္ျပင္းျပင္းေသာက္ခ်င္တယ္ဆိုရင္ေတာ့ Negroni ကိုစဥ္းစားသင့္ပါတယ္။ အီတလီႏုိင္ငံ ဖေလာရင့္ျမိဳ႕မွာ ၁၉၁၉ခုႏွစ္ကစတင္ခဲ့တယ္လို႔ေျပာၾကတယ္။ ျမိဳ႕စားၾကီး Camilio Negroni က bartender တေယာက္ကိုသူ႔စိတ္ၾကိဳက္ ingredient ေတြနဲ႔ေဖ်ာ္စပ္ခိုင္းရာကေနျဖစ္လာတဲ့ေကာ့ေတးမို႔ Negroni လို႔ေခၚတာျဖစ္ပါတယ္။ ဂ်င္၊ Campari၊ vermouth တို႔ကိုသတၱဳဘူးထဲထည့္ shake လုပ္ျပီးခြက္ထဲလိေမၼာ္ခြံေလးနဲ႔ေရာထည့္ျပီးသံုးေဆာင္ရတာပါ။

RedDot Brewhouse

အရင္ကဆရာစံလမ္းမွာပဲရွိတဲ့ Singapore franchise RedDot Brewhouse ဟာအခုဆိုရင္ ကန္သာယာစင္တာမွာပါဖြင့္လွစ္ထားပါျပီ။ ဒီမွာေတာ့ ဘီယာအျပင္ Daiquiri၊ Manhattan၊ Cosmopolitan တို႔လိုဂႏၳ၀င္ေကာ့ေတးေတြလည္းရွိတယ္။ ဒီ list ထဲမွာပါတဲ့ Sangria၊ Margarita စတဲ့ေကာ့ေတးေတြကိုလည္းစံုစံုလင္လင္ရႏုိ္င္ပါတယ္။

ဆိုင္ ၁။          ။အမွတ္ ၆၁၊ ဆရာစံလမ္း၊ ဗဟန္းျမိဳ႕နယ္၊ ရန္ကုန္။
ဆုိင္ ၂။          ။K-108၊ ပထမထပ္၊ ကန္သာယာစင္တာ၊ မဂၤလာေတာင္ညြန္႔ျမိဳ႕နယ္၊ ရန္ကုန္။

ျပီးေတာ့ Friend’s Fusion Sports Bar၊ White Cottage Restaurant and Nude Bar နဲ႔ ထိုင္းစတိုင္ တုန္ယမ္းနဲ႔တုန္ခါေကာ့ေတးေတြရႏုိင္တဲ့ Royal Jasmine Authentic Thai Cuisine တို႔ကိုညႊန္းပါတယ္။

Sake Bomb (Japan)

ဒုတိယကမာၻစစ္အျပီး ဂ်ပန္ကိုအေမရိကန္တပ္ေတြ၀င္သိမ္းထားစဥ္ကတီထြင္ခဲ့တဲ့ ဒီအတြဲအစပ္ကအူရိုင္းေတြအတြက္ေတာ့ တခြက္ေသာက္ျပီးတာနဲ႔ဥၾသဆြဲသြားေစေလာက္ေအာင္ျပင္းပါတယ္။ အေအးခံမထားတဲ့အေမရိကန္ဘီယာတမ်ိဳးမ်ိဳးကိုခြက္ထဲထည့္ျပီး အေပၚကတူႏွစ္ေခ်ာင္းကို ကန္႔လန႔္ျဖတ္တင္ပါ။ ျပီးရင္အဲ့ဒီအေပၚမွာဆာေကးထည့္ထားတဲ့အၾကမ္းပန္းကန္လံုးကိုတင္ပါ။ ေသာက္ခါနီးက်ရင္ ichi…ni…san လို႔ေအာ္ျပီးစားပြဲကိုအားျပင္းျပင္းနဲ႔ရိုက္လိုက္တဲ့အခါ တူေပၚကဆာေကးခြက္ကဘီယာခြက္ထဲျပဳတ္က်သြားပါလိမ့္မယ္။ ျပီးတာနဲ႔တက်ိဴက္ထဲေမာ့ေသာက္ပါ။ ျပီးရင္ေတာ့အိမ္သာထဲေျပးျပီးဆန္ျပဳတ္ခ်က္ပါ။ 😀

Margarita (Mexico)

အေမရိကမွာလူၾကိဳက္အရမ္းမ်ားတဲ့ဒီေကာ့ေတးအစျပဳရာေဒသက မကၠဆီကိုျဖစ္ပါတယ္။ တကီလာ၊ လိေမၼာ္သီးအေျခခံတဲ့ Cointreau အရက္နဲ႔ သံပုရာရည္ကိုေရာစပ္ေဖ်ာ္တဲ့ဒီေကာ့ေတးဟာ ႏႈတ္ခမ္းမွာ ဆားတင္ထားတဲ့ဖန္ခြက္ထဲထည့္ျပီးေသာက္သံုးရပါတယ္။ အရက္ရဲ႕အခါးဓာတ္ကိုသက္သာေစျပီး လိေမၼာ္နဲ႔သံပုရာရဲ႕အခ်ဥ္ဓာတ္ကိုပိုေကာင္းေအာင္လုပ္ေပးပါတယ္။

Pimm’s Cup (Britain)

၁၈၄၀ျပည့္ႏွစ္မ်ားဆီကလန္ဒန္မွာရွိတဲ့ပင္လယ္စာအေရာင္းဆိုင္တဆိုင္ရဲ႕ပိုင္ရွင္ James Pimm ဟာအစာေၾကလြယ္ေအာင္ေသာက္ဖို႔ ဂ်င္ကိုအေျခခံတဲ့ေကာ့ေတးကိုစေရာင္းခဲ့ပါတယ္။ အဲ့ဒီေကာ့ေတးဟာအရမ္းလူၾကိဳက္မ်ားသြားျပီး Pimm’s No. 1 ဆိုတဲ့အမွတ္တံဆိပ္နဲ႔ ယမကာထုတ္ေရာင္းရတဲ့အထိေအာင္ျမင္ခဲ့တယ္။ Pimm’s အရက္ကို လိေမၼာ္သီး၊ သံပုရာသီး၊ သခြားသီးတစိတ္စီထည့္ျပီး သံပုရာရည္နဲ႔ပူစီနံေတြထည့္ျပီး tonic ဒါမွမဟုတ္ ginger beer နဲ႔ေရာေသာက္ေလ့ရွိပါတယ္။

Ember

သိပ္မျပင္းဘဲ ဆာေကးကိုအေျခခံတဲ့ေကာ့ေတးကိုလည္းျမည္းစမ္းၾကည့္ခ်င္တယ္ဆိုရင္ေတာ့ Essence of Thyme ကိုညႊန္းပါတယ္။ ဆာေကး၊ yuzu လို႔ေခၚတဲ့ခ်ဥ္ျပံဳးျပံဳးအရသာရွိတဲ့အသီးနဲ႔ စပ္ထားတဲ့ဂ်င္၊ ၾကက္ဥအကာအရည္ၾကည္ စတာေတြကို စမံုျဖဴနဲ႔ေရာစပ္ျပီးေဖ်ာ္ထားတာမို႔ အခ်ဥ္အရသာနဲ႔အအီေျပတယ္။ ဆူရွီနဲ႔တြဲေသာက္လို႔ေကာင္းပါတယ္။ Berry သီးေတြအစံုအလင္ကိုမက္မြန္အရက္နဲ႔ေဖ်ာ္ထားတဲ့ Kajitsu Bellini ကေတာ့ ဖန္ခြက္ရွည္နဲ႔ highball drink ပါ။ ပံုထဲမွာဖန္ခြက္ရွည္နဲ႔လိေမၼာ္ခြံတင္ထားတာ Bellini ျဖစ္ပါတယ္။

ကမာၻေအးဘုရားလမ္းႏွင့္ကန္ဘဲ့လမ္းေထာင့္၊ ရန္ကင္းျမိဳ႕နယ္၊ ရန္ကုန္။
09 777 178630
Opens at 12pm until late

Tipsy

Democracy နဲ႔ Walk like an Egyptian ဆိုျပီးနာမည္ဆန္းဆန္းေလးေတြေပးထားတဲ့ ေကာ့ေတးေတြကေတာ့နာမည္ၾကီးတယ္။ တခြက္ကို ၈၅၀၀က်ပ္က်သင့္ပါတယ္။ စတီးဘူးထဲထည့္ထားတဲ့ ဒီမိုကေရစီဟာေတာ္ေတာ္ျပင္းျပီး အီဂ်စ္သားတေယာက္လိုလမ္းေလွ်ာက္ပါကေတာ့ေပ်ာ့ပါတယ္။ သူ႔ကို Botanist gin, Aperol တို႔ကိုစည္ထဲ ၂ပတ္ေလာက္ေရာထည့္ထားျပီးေဖ်ာ္စပ္ထားတာပါ။ ျပီးေတာ့ Sunkist အေအးနဲ႔ Mint နည္းနည္းထည့္ထားတယ္။

138C တကၠသိုလ္ရိပ္သာလမ္းသစ္၊ ဗဟန္းျမိဳ႕နယ္၊ ရန္ကုန္။
09 9719 88897
5pm – 1am

Dark ‘n’ Stormy (Bermuda)

သေဘၤာသားေတြေသာက္ေလ့ရွိတဲ့ဒီေကာ့ေတးဟာ Bermuda ကၽြန္းႏိုင္ငံမွာအစျပဳခဲ့တာျဖစ္ပါတယ္။ တခ်ိန္ကျဗိတိသွ်ေရတပ္သားေတြဟာသူတို႔ရရွိတဲ့ရမ္အရက္ခြဲတမ္းကို တတ္ႏုိင္သေလာက္ၾကာၾကာေသာက္လို႔ရေအာင္ ginger beer၊ သံပုရာရည္တို႔နဲ႔ေရာစပ္ေသာက္ရင္း ဒီေကာ့ေတးျဖစ္ေပၚလာတာပါ။ ရမ္ကို ေရႊေရာင္ရွိတဲ့ရမ္ပဲျဖစ္ျဖစ္ အေမႊးအၾကိဳင္ခတ္ထားတဲ့ရမ္ျဖစ္ျဖစ္ ကိုယ္ၾကိဳက္တာသံုးလို႔ရပါတယ္။

Chile: Flaming Volcano

ဒီေကာ့ေတးကေတာ့အိုးတအိုးထဲေဖ်ာ္စပ္ထည့္ထားျပီး လူအမ်ားၾကီးပိုက္နဲ႔စုေ၀းေသာက္ရတာပါ။ ရမ္၊ ဘရန္ဒီ၊ ရမ္အျဖဴ၊ လိေမၼာ္ရည္၊ သံပုရာရည္နဲ႔ အယ္မြန္သီးနံ႔ထည့္ထားတဲ့သကာရည္ေတြကို ေရခဲတံုးေတြနဲ႔ blender ထဲေမႊပါ။ ျပီးရင္ volcano လို႔ေခၚတဲ့အိုးထဲထည့္ျပီးအလယ္ကမီးေလးျမိွဳက္လိုက္ပါတယ္။

NO COMMENTS

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here